家里的小朋友特别喜欢吃肉松，所以我便时不时会亲手做，因为外面卖的肉松吃着实在太不放心了，还是自己亲手做更能保证干净卫生，没有任何的添加剂，肉松的做法其实并不难，掌握好其中的方法技巧，用一把炒锅就能轻松搞得定，自己亲手做肉松，比在外面买的好吃更健康，所以对于喜欢吃肉松的朋友来说，非常建议可以亲手学习，以后想吃了随手便能做，下面我便会将自制肉松的方法技巧详细分享给大家，相信你看完食谱便能学得会，接下来我们一起学习。

自制肉松的方法：

备用食材：瘦猪肉500克，葱姜适量，酱油20克，白糖10克，食盐5克；

制作过程：第一步，瘦猪肉一块，将其冲洗干净，然后将猪肉横着纹路切断，然后再将其切成小丁，香葱准备一小把，将其摘去根蒂清洗干净；

第二步，在锅中添上水，放入葱段和姜片，待将水烧开后，放入切好的猪肉块，用中小火差不多煮一个半小时的时间，然后将瘦肉从锅中捞出来；

第三步，将其装入一个保鲜袋中，用擀面杖将煮好的肉打散，这个过程比较费时间，大家需要有耐心，准备一个不粘炒锅，放入少许的食用油；

第四步，放入处理好的猪肉丝，全程小火开始慢慢炒，过程中需要不停翻炒，使得猪肉中的水分蒸发，然后加上点食盐调味，将其充分翻炒均匀，看到猪肉的颜色慢慢变深了，并且干一点的时候加上点酱油；

第五步，将其充分翻炒均匀，同时加上点白糖和少许的鸡粉，继续翻炒，炒好的猪肉放入研磨机中搅拌下，最后盛出重新放回锅中炒至变干即可。

小编总结：肉松的吃法其实非常多，吃面包、喝粥亦或是做菜的时候搭配都是不错的选择，而且肉松可以用鸡肉、猪肉亦或是牛肉，完全可以按照个人的喜好选择，对于喜欢吃肉松的朋友来说，非常建议可以亲手学习，比外面买的好吃更放心，肉松的制作无需烤箱，一把炒锅便能轻松搞定，以后孩子想吃了随手便可做，不用总是去外面买了，亲手做的肉松让家人可以吃得放心，只要掌握好其中的方法技巧，出锅的肉松蓬松咸香，怎么吃都好吃。

烹饪小技巧：

1、猪肉一定要选择纯瘦肉，做好的肉松口感才会更加好，切猪肉的时候不能顺着纹路，需要横着纹路将其切断，猪肉需要事先下锅煮一煮，将其充分煮熟透，才可进行后续的操作；

2、煮猪肉的时候加上点葱姜，可以帮助去除其中的异味，猪肉的口感更加好，煮好的猪肉需要放入保鲜袋中将其打散，过程中需要有耐心，将其打的散散的；

3、炒猪肉一定要将其中的水分充分炒干，将其中的水分完全蒸发掉，打的肉松才可以蓬松起来，记得放入研磨机中打后，最后还需要放入锅中炒干，肉松炒的特别干才可