100次浏览 发布时间:2025-02-18 03:55:41
一、拔丝土豆
1、准备食材:土豆、白砂糖、食用油
2、拔丝土豆的做法:
(1)土豆洗净去皮切小块备用。
(2)锅中加入适量食用油,下入土豆块小火煎至土豆表面金黄色。
(3)煎至土豆熟透捞出,锅底留油放入白砂糖炒至融化成液体状。
(4)关火把土豆块倒入锅里,搅拌至土豆表面都粘上糖浆即可,舌尖上的美食真的超级好吃,小朋友都爱吃!
二、蜜汁山药
1、准备食材:山药、冰糖、蜂蜜、黑芝麻
2、蜜汁山药的做法:
(1)山药洗净去切小段,摆入盘中备用。
(2)糖汁:锅中加入适量清水,加入适量的冰糖和蜂蜜,小火慢熬至冰糖融化即可。
(3)熬成琥珀色时关火,将熬好的糖汁淋在切好的山药上面。
(4)上锅蒸熟,开锅后再蒸10分钟左右即可完成,蒸好后可以撒上少许芝麻点缀,香甜可口又开胃孩子喜欢吃!
三、红烧鸡翅
1、准备食材:鸡翅、蕃茄酱、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、胡椒粉、冰洋、大料、桂皮、香叶、啤酒
2、红烧鸡翅的做法:
(1)鸡翅清洗干净两面改刀,小葱切成段,生姜切成片,蒜瓣切末备用。
(2)鸡翅冷水下锅加入适量的料酒、葱段、姜片开水煮沸,然后撇去浮末,将鸡翅捞出冲洗一下。
(3)料汁:碗中加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、蕃茄酱一勺、胡椒粉少许混合均匀备用。
(4)锅中加入少许油,下入鸡翅小火慢煎至两面金黄色,倒入调好的料汁拌匀。
(5)放入葱姜蒜,然后再加入适量的冰糖、大料、桂皮、香叶翻炒片刻。
(6)再倒入适量的啤酒,盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠,即可出锅摆入盘中,味道超级赞配上大米饭吃真的太棒了!
四、糖醋里脊
1、准备食材:里脊、玉米淀粉、料酒、黑胡椒、食盐、食用油、生抽、白砂糖、蕃茄酱、陈醋、淀粉、白芝麻
2、糖醋里脊的做法:
(1)腌制里脊肉:里脊肉洗净切条放入碗中,加入适量的料酒、黑胡椒、食盐、食用油拌匀腌制10分钟左右。
(2)调料汁:碗中放入生抽两勺、白砂糖一勺、蕃茄酱两勺、陈醋一勺、淀粉一勺、适量清水混合均匀。
(3)面糊:面粉和淀粉放入碗水,加入适量清水搅拌均匀成糊状。
(4)将腌制好的里脊肉挂上一层面糊,起锅烧油,油温七成热下入里脊肉。
(5)炸至里脊肉金黄色捞出,油温升高再次下入里脊肉复炸一次。
(6)再倒入调好的料汁煮至冒泡,倒入炸好的里脊肉翻拌均匀裹上糖醋汁。
(7)出锅均匀撒上一层白芝麻点缀即可,外皮酥脆酸酸甜甜肉条鲜嫩多汁,我家孩子非常喜欢吃这道菜!
五、辣炒田螺
1、准备食材:田螺、紫苏叶、小葱、干辣椒、生姜、桂皮、花椒粒、八角、食盐、味精、白酒、蚝油、老抽、生抽、辣椒酱
2、辣炒田螺的做法:
(1)田螺处理清洗干净,生姜切片,小葱切段、紫苏叶切碎备用。
(2)锅中水开下入田螺焯水片刻,捞出清洗一下沥干水分备用。
(3)锅中热油放入适量的姜片、花椒、桂皮、八角、葱白炒出香味。
(4)再放入辣椒酱和干辣椒翻炒片刻,倒入田螺加入适量白酒翻炒片刻,加入适量清水煮两分钟。
(5)再放入紫苏叶翻炒均匀,加入适量的食盐、味精、蚝油、老抽、生抽煸炒入味。
(6)最后撒上少许葱花点缀一下即可,麻辣鲜香入味又开胃下饭孩子喜欢吃!
六、红烧肉丸子
1、准备食材:猪肉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、五香粉、食盐、淀粉、葱
2、红烧肉丸子的做法:
(1)猪肉洗净剁成肉末,胡萝卜洗净去皮切碎,小葱切葱花备用。
(2)调肉馅:肉馅放入碗中打入一枚鸡蛋搅拌片刻,加入适量的蚝油、生抽、五香粉、料酒、食盐、淀粉拌匀上劲。
(3)将调好的肉馅依次团成丸子状,起锅烧热,油温八成热下入丸子炸至金黄捞出。
(4)锅底留油放入小葱蒜末炒出香味,加入适量的水、老抽、生抽翻拌均匀。
(5)下入肉丸子煮8分钟,加入适量的水淀粉勾芡即可出锅摆入盘中。
(6)撒上少许葱花点缀即可,好吃又下饭营养又美味全家都爱吃!
七、腰果炒虾仁
1、准备食材:腰果、大虾、胡萝卜、芹菜、椒盐粉、料酒、食盐
2、腰果炒虾仁的做法:
(1)大虾去壳去虾线处理清洗干净,芹菜洗净切段,胡萝卜洗净去皮切丁备用。
(2)腌制虾仁:虾仁放入碗中加入适量的椒盐粉、料酒、食盐拌匀腌制15分钟。
(3)将胡萝卜芹菜入水中焯熟捞出,沥干水分盛盘备用。
(4)锅中热油下入腰果炸至变色捞出,控油放入盘中备用。
(5)锅中不放油,下入胡萝卜芹菜和虾仁翻炒片刻。
(6)再加入适量的食盐和椒盐粉翻炒均匀即可,炒至虾仁变色撒上腰果出锅开吃,营养美味又健康我家孩子特别喜欢吃!
八、酿油豆腐
1、准备食材:油豆腐、糯米、木耳、香菇、胡萝卜、食盐、淀粉、生抽
2、酿油豆腐的做法:
(1)糯米洗净提前浸泡片刻,油豆腐剪开一个小口,木耳香菇洗净泡发切碎,胡萝卜洗净去皮切碎备用。
(2)起锅烧热,下入胡萝卜木耳香菇丁翻炒片刻,再放入沥干水分的糯米。
(3)加入适量食盐调味,炒至糯米呈透明状时盛入盘中备用。
(4)油豆腐中塞入炒好的馅料,锅中水开上锅蒸20分钟左右。
(5)料汁:碗中加入淀粉一勺、生抽两勺搅拌均匀备用。
(6)锅中热油倒入调好的水淀粉勾芡,最后将芡汁淋在豆腐上即可,鲜香糯开胃又好吃,我家小孩每次都吃不够!